Facciamo merenda con le girelle al cioccolato

Qualche settimana fa durante il mio “zapping” convulsivo da un sito ad un altro ho trovato un dolcetto che mi ha catapultata immediatamente indietro nel tempo… riportandomi ai pomeriggi da bambina passati facendo merenda guardando i miei cartoni preferiti .

Sto parlando delle girelle al cioccolato… una tra le merendine più golose….e per chi come me è una nostalgica delle merendine passate vi consiglio di provarle, sono davvero buonissime….

Ingredienti per l’impasto bianco:

• 70 gr di farina 00
• 50 gr di zucchero semolato
• 3 uova
• 1 bustina di vanillina
• Un cucchiaino raso di lievito per dolci

Ingredienti per l’impasto al cioccolato:

• 70 gr di farina 00
• 50 gr di zucchero semolato
• 3 uova
• 20 gr di cacao amaro
• 1 bustina di vanillina
  Un cucchiaino raso di lievito per dolci

Inoltre per farcire serve: Nutella quanto basta e 150 gr di cioccolato fondente.

Procedimento

Si procede ugualmente sia per l’impasto bianco che per quello al cioccolato.
Montare bene le uova con lo zucchero, appena saranno ben spumose aggiungere setacciate: la vanillina, la farina ,il lievito e dove previsto il cacao.
Incorporarle al composto molto delicatamente cercando di non smontare le uova.
Rivestire una leccarda con carta forno e versare per prima il composto al cioccolato livellare bene, infornare a 180 gradi per circa 8 min, successivamente uscire dal forno la teglia e versare il composto chiaro su quello scuro livellare bene anche questo,informare nuovamente per 6 min circa.
A questo punto uscita dal forno la pasta per il rotolo adagiare su di essa della carta forno bagnata, capovolgere e arrotolare, avvolgere il rotolo in un canovaccio umido e aspettare che si raffreddi.
Appena freddo cospargere la parte interna di Nutella avvolgere nuovamente e lasciare riposare, tagliare a fette e immengere un lato nel cioccolato fondente sciolto…la merenda è servita ???

Angela