Oggi vi proponiamo la ricetta della torta ricca al cioccolato

Ingredienti per la torta ricca al cioccolato

• 250 g di burro
• 200 g di cioccolato fondente
• 400 ml di caffè decaffeinato
• 400 g di zucchero
• 250 g di farina 00
• 75 grdi cacao amaro in polvere
• 2 uova
• 1 bustina di lievito

Ingredienti per la glassa:

• 200 g di cioccolato fondente
• 150 ml di panna fresca

Preparazione per la torta 

Raccogliete in una ciotola il burro e il cioccolato a pezzetti, unite lo zucchero e cuocete a bagnomaria.

Versate a filo il caffè e mescolate fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Una volta pronto, togliete la ciotola dal bagnomaria e aggiungete le uova intere una alla volta.

Con una frusta mescolate e unite il cacao, la farina e il lievito. Versate l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.

Infornate a 170° per circa 1 ora. Intanto preparate la glassa sciogliendo al microonde il cioccolato a pezzi con la panna.

Mescolate e quando il tutto risulterà ben amalgamato lasciate intiepidire.

Fate raffreddare la torta, poi copritela con la glassa al cioccolato partendo dal centro e aiutandovi con una spatola.