Muffin Festa della mamma

La festa della mamma si avvicina e ho avuto un’idea davvero carina per un regalo diverso dal solito da regalare alle nostre dolcissime mamme. Visto che ora va molto di moda regalare le rose in scatola, io ho pensato di sostituire i fiori con dei buonissimi muffin allo yogurt con cuore di marmellata di ciliegia e con delle decorazioni floreali davvero deliziose. Belli da vedere e buoni da mangiare!

Ingredienti per 6 muffin festa della mamma:

• 50 gr di fecola di patate
• 75 gr di farina 00
• 80 gr di zucchero
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 1 uovo
• 125 gr di yogurt
• 50 gr di burro fuso
• 1 cucchiaio di miele
• 1 cucchiaino buccia di limone grattugiato
• Marmellata a piacere q.b.

Decorazioni:

• Pasta da zucchero bianca e marrone Rebecchi
• Roselline in zucchero Rebecchi
• Carta pesta rosa e gialla
• Una scatola tonda
• Un biglietto auguri

Procedimento:

Per fare questi muffin non c’è bisogno di nessun robot, vi servirà solamente un cucchiaio di legno.

Per iniziare in una ciotola unite farina, fecola di patate, zucchero, lievito, buccia di limone e mescolate. In un’altra ciotola amalgamate lo yogurt con il burro fuso, l’uovo e il miele. A questo punto unite il tutto e mescolate bene fino ad ottenere un composto liscio, versate un cucchiaio per ogni pirottino poi mezzo cucchiaino di marmellata e ricoprite con un altro cucchiaio di impasto.

Infornate a 180° per 15/20 minuti. Una volta raffreddati stendete il panetto di pasta da zucchero bianca e ricavate un cerchio da mettere sul sopra, per farlo aderire meglio spalmate un po’ di miele.

Poi con la pasta di zucchero marrone create dei bastoncini piccoli che saranno i nostri rami, appoggiateli sulla base bianca e rifinite poi con le roselline a vostro piacimento. A questo punto prendete un po’di carta pesta e mettetela nella scatola, adagiamo i nostri muffin, chiudiamo e….buona feste della mamma!