Brownies fondenti con fiocchi di sale, un mix perfetto

Si sa che il cioccolato mette d’accordo tutti, ma l’accoppiata cioccolato e fiocchi di sale Maldon credo che sia una delle meglio riuscite.

Questi biscotti brownies fondenti  senza burro, risulteranno dolci al punto giusto e con una sottilissima crosticina friabile e scioglievoli al primo morso!

Sono facilissimi da preparare e non dimenticate di spargere qualche cristallo di sale in superficie per creare un contrasto buonissimo!

Noi ne siamo letteralmente diventati dipendenti!

Ingredienti

– 220 g di cioccolato fondente 70% di cacao
– 50 ml di olio d’oliva delicato
– 2 uova
– 100 g di zucchero
– estratto di vaniglia naturale
– 50 g di farina
– una punta di cucchiaino di lievito
– Metà cucchiaino di Sale Maldon (fiocchi di sale)

Procedimento per brownies fondenti con fiocchi di sale

Per prima cosa ridurre il cioccolato in pezzi piccoli e sciogliere a bagnomaria con l’olio.

In un recipiente montare lo zucchero con le uova, poi aggiungere il cioccolato sciolto a filo.
Unire la farina, la vaniglia e i fiocchi di sale, poi mescolare.

Prelevare del composto con un porzionatore da gelato e adagiarlo su una teglia foderata con carta forno formando i biscotti distanziati tra loro.

Cuocere in forno preriscaldato e in modalità statica a 170º per 12 minuti circa, appena si forma la crosticina sfogliata.

I nostri brownies sono pronti…siamo sicure che vi piaceranno tantissimo.

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