Ricetta per preparare i cestini di pancarrè

Questi cestini di pancarrè sono davvero molto facili da preparare, ma assolutamente sfiziosi da gustare.

Questa è la versione con zucchine ed emmental, ma potete farcirli con gli ingredienti che più vi piacciono. Ideali come antipasto o fingerfood, ideali per stupire i vostri ospiti.

Possono contenere anche un ripieno freddo come, ad esempio, il classico pomodoro,mozzarella e basilico.

INGREDIENTI

• 6 fette
• 100g di emmental
• 3 zucchine

PROCEDIMENTO

Togliete la crosta dalle fette di pancarrè e appiattitele con il mattarello.Sistemate le fette negli stampini da muffin e passatele nel forno a 180 gradi per 5 minuti.

Tagliate a fettine le zucchine e saltatele in padella con olio e basilico.

Successivamente tagliate a cubetti il formaggio e riempite i cestini con le zucchine e l’ emmental e rimettete nel forno ancora 5 minuti (tempo che si sciolga il formaggio).

La scelta degli ingredienti per il ripieno è, comunque, a vostra completa discrezione. Questi cestini si prestano benissimo anche come ricetta svuota frigorifero: basta qualche formaggio, un po’ di affettati, della verdura e in un attimo avrete dei golosissimi cestini di Pancarrè ripieni.

I vostri cestini possono essere conservati in frigorifero per un paio di giorni massimo.

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