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Risotto estivo con le zucchine

Risotto estivo: con  zucchine tonde Oggi vi proponiamo la ricetta per un gustosissimo risotto estivo. Con l’arrivo di Luglio, è arrivata finalmente l’estate e con essa il gran caldo e la voglia di mangiare cose fresche e genuine, senza dover accendere il forno. Nei campi maturano tante verdure tra cui le zucchine, grandi piccole, tonde […]

Crema di zucchine e basilico

Sono una grande appassionata di creme, vellutate e zuppe: sono piatti che a casa mangiamo spesso e al contrario di quanto si può pensare non sono esclusivamente cibi autunno-invernali, perché molte si possono gustare fredde o a temperatura ambiente. La crema di zucchine e basilico della ricetta di oggi è tanto fresca quanto veloce da […]

Torta salata con mandorella e zucchine

Torta salata con mandorella e zucchine In questi ultimi anni stiamo molto più attenti a cosa mangiamo, alla qualità dei cibi, alla provenienza e cerchiamo di portare sulle nostre tavole tanta frutta verdura e cereali integrali. Giusto un paio di settimane fa tramite una pubblicità su facebook ho scovato un negozietto dove vendono un sacco […]

#fattoconilbimby: pesto di zucchine e noci

#fattoconilbimby: pesto di zucchine e noci Ho sempre preparato in casa il classico pesto, provando e riprovando svariate ricette ma, personalmente non amo i pinoli ne’ il gusto deciso del basilico (quando è troppo), per cui ho sempre modificato gli ingredienti secondo il mio gusto. Ho preparato il pesto di basilico, quello di mandorle, quello […]

GLUTEN FREE: Riso e zucchine al forno

Vi propiamo una ricetta GLUTEN FREE di Dorinda: RISO E ZUCCHINE AL FORNO. Ingredienti: 4 /5 zucchine fresche 125 gr. di mozzarella 50 gr. silano 1 bicchiere di riso carnaroli 100 gr di prosciutto cotto (facoltativo) 50 gr. parmigiano grattugiato olio,sale,pepe, pane grattato consentito ai celiaci   Procedimento: Ungere con un po’ d’olio una pirofila […]