Cookie al cioccolato

Alzi la mano chi non è goloso di cookie al cioccolato, i famosi biscotti di origine americana!

Questi biscotti, arricchiti nella mia versione sia da gocce di cioccolato al latte che bianco, sono facilissimi da realizzare.

Io e Cookie Monster ne andiamo matti, e sono sicura che faranno impazzire anche voi!

Chi è Cookie Monster? È un personaggio immaginario, conosciuto sopratutto dai più piccoli, appartenente al mondo di Sesame Street. Ma soprattutto è un divoratore di cookie al cioccolato, come.

Non c’è niente di più bello che svegliarsi ed infornare dolci biscotti e gustarli con un bicchierone di latte, vero?

Ingredienti per circa 18 cookie al cioccolato

• 150 gr di farina 00
• 50 gr di zucchero di canna
• 50 gr di zucchero semolato
• ½ bustina di lievito per dolci
• 50 gr di burro
• 150 ml di latte
• un pizzico di sale
• 30 gr di cioccolato bianco
• 30 gr di cioccolato al latte

Setacciate la farina in una ciotola. Aggiungete lo zucchero di canna e quello semolato.

Amalgamate il burro morbido, il lievito, il latte e un pizzico di sale. Mescolate bene fino ad avere un composto omogeneo. Aggiungete il cioccolato tagliato a pezzettoni e amalgamate bene fino ad avere un bel composto compatto.

Prendete della carta forno e ricoprite una teglia.

Create delle palline con l’impasto (di circa 3 cm) e posizionatele sulla teglia.

Preriscaldate il forno a 180° e cuocete per circa 15 minuti.

Il trucco di Mary: posizionate le palline non troppo vicine tra di loro perchè nella cottura crescono parecchio!!!

Questi biscotti sono ottimi per un iniziare la giornata col sorriso insieme ad una tazza di latte oppure per una dolce merenda!!!

Io e Cookie Monster vi auguriamo buon appetito!

Mary Scavetta