Fiori di zucca ripieni al forno by @conlemaniefantasia
Una ricetta facile e veloce per preparare dei buonissimi FIORI DI ZUCCA AL FORNO.
Ingredienti per 10/12 fiori
- 200g di ricotta di mucca
- 200g di stracciatella
- Pomodorini secchi a filetti sott’olio
- 2 cucchiai di pane grattugiato
- 2 cucchiai di grana padano
- Olio evo
- Sale e pepe qb
Procedimento:
Tagliare grossolanamente la stracciatella con un coltello e unirla in una ciotola con la ricotta di mucca setacciata con un colino.
Amalgamare bene con l’aiuto di un cucchiaio e aggiungere i filetti di pomodorini secchi non troppo scolati dall’olio. Aggiustare con pepe nero e poco sale.
Togliere il gambo verde dai fiori di zucca e pulire il loro interno da eventuali impurità con un pennellino.
Riempirli quindi con la farcia preparata con una sacca da pasticcere oppure aiutandosi con un cucchiaino.
Adagiare i fiori ripieni su una placca da forno coperta di carta da forno, poi spennellarli solo sopra con un filo di olio.
Infine spolverarli con il composto fatto di pane grattugiato e grana padano.
Infornare in forno statico già caldo a 220°C per 7/8 minuti, finchè saranno ben dorati. “
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