Frittelle con lo stampo per Carnevale

Le frittelle sono i dolci tipici di Carnevale! Semplici da realizzare, in molte varianti regionali come le frittole triestine, oggi però vi presento una ricetta per preparare delle ottime frittelle con lo stampo che in tanti ne andranno matti oltre a chiedervi sicuramente la ricetta! Vediamola insieme passo dopo passo!

Ingredienti per le Frittelle con lo stampo:

• 100 g di farina
• 1 uovo
• 20 g di zucchero a velo
• 160 g di latte
• pizzico di sale
• Olio di arachidi per friggere
• Zucchero a velo vanigliato per spolverare

Procedimento:

Per prima cosa sbattete l’uovo con lo zucchero, aggiungete il latte, un pizzico di sale e infine la farina setacciata un po’ alla volta.

Scaldare successivamente l’olio, poi fate scaldare nell’olio lo stampo scelto. Far scolare lo stampo e immergerlo non completamente nella pastella. Mettere nell’olio caldo e tenere sotto il livello dell’olio qualche secondo poi scuotere lo stampo e la frittella si staccherà. Vi dò un consiglio: se non si stacca facilmente aiutatevi con una forchetta).

Più facile a fare che a spiegare!!!

Unico accorgimento è tenere sotto controllo la temperatura dell’olio (dovrebbe essere sui 180 gradi) perché la frittella è sottile e prende subito colore!!!
Spolverizzare con zucchero a velo!!!

Buon divertimento!

Anna Z.