Torta alle fragole

Veloce da preparare e con ingredienti semplici, soffice e con tante fragole fresche tuffate dentro, questa torta è perfetta per questa stagione!

Ingredienti per la torta alle fragole:

• 6-7 fragole
• succo di 1/2 limone
• 3 uova
• 150 g di zucchero
• 150 g di farina 00
• 70 g di latte
• 40 g di olio di semi di girasole
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 vanillina

Procedimento:

Tagliamo le fragole a spicchi ed irroriamo con succo di limone.

Montiamo gli albumi con un pizzico di sale.

Con un frullatore elettrico, lavoriamo i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso.

Versiamo l’olio ed il latte, continuando a mescolare.

Aggiungiamo la farina mescolata con il lievito e la vanillina, un cucchiaio per volta.

Incorporiamo delicatamente gli albumi montati a neve.

Versiamo l’impasto in uno stampo a forma di cuore imburrato ed infarinato.

Disponiamo le fragole sull’impasto e cospargiamo con una manciata di granella di zucchero.

Inforniamo 35 minuti in forno preriscaldato a 180°.

Una volta sfornata, possiamo cospargere il nostro cuore con zucchero a velo e decorare con fragole fresche e foglioline di menta.

Tagliamo pure la nostra torta: le fragole saranno sprofondate all’interno e avranno conservato tutto il loro sapore, dando al dolce una consistenza morbida!

Ti consiglio di leggere: Biscotti alle fragole