Cos’è il Pasta Madre Day?

Un giorno interamente riservato a festeggiare la Pasta Madre, ovvero il lievito naturale, quello che un tempo adoperavano le nostre nonne per la preparazione del pane.

Un giorno in cui vengono organizzati eventi, elargiti consigli sul rinfresco della Pasta Madre, un giorno in cui viene donata gratuitamente.

L’ideatore del Pasta Madre Day è Riccardo Astolfi.

Con la prima edizione nel 2010 unisce appassionati dal nord al sud Italia e non solo, l’evento diventa mondiale, crea una vera è proprio community di appassionati.

Crea anche una mappa di “spacciatori”, persone che mettono a disposizione gratuitamente un po’ della loro Pasta Madre.

Riccardo Astolfi ha dedicato un libro alla sua passione per il lievito naturale intitolato “Pasta Madre”, dove troverete consigli per “creare” il vostro lievito naturale, per mantenerlo e custodirlo occupandovi del rinfresco, indice di ricette dal dolce al salato.

Da quest’anno in occasione della 6’ edizione del Pasta Madre Day, Riccardo Astolfi cede il testimone al Blog Gruppo Pasta madre, che quest’anno ha scelto come slogan “Un dono che passa di mano in mano”.

Se volete sapere qualcosa in più sul lievito naturale, se volevate fare domande che non avete mai osato fare, cercate l’evento più vicino a voi .

Se vi trovate in Sicilia in Provincia di Catania esattamente a Valverde in occasione del Maggio in Festa  domenica 15 Maggio dalle 9 del mattino per l’intera giornata venite a ritirare la vostra Pasta Madre o venite semplicemente per curiosità grazie a questa nascono le grandi passioni.

Proviamo a tornare un po’ indietro, perché si sa che senza passato non c’è futuro.

Condividiamo ed educhiamo i nostri figli facendo riscoprire loro le sane tradizioni; abituiamoli al gusto del buono affinché siano degli uomini che sappiano dare valore alle cose davvero importati nella vita.

Carmen Giunta