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Sfinci: i dolci di Carnevale

  Sfinci, le frittelle che faranno felici grandi e piccini a Carnevale! Dovete sapere che si chiamano così perchè la loro consistenza è proprio quella di una morbida spugna! Proprio come la pizza tradizionale palermitana, detta appunto sfincione.   Ingredienti 1 kg di farina 00 (io scelgo quella bio) 500 gr. di patate lesse schiacciate 2 […]

Tre idee veloci con la pasta sfoglia

  La pasta sfoglia è una fedele alleata da usare all’occorrenza per recuperare una torta salata salva cena o un dolcetto dell’ultimo minuto. Dà un sacco di soddisfazioni e infatti la uso spessissimo, sia per preparazioni salate sia dolci. Oggi ti lascio tre ricettine velocissime per tre tipi di dolcetti Ventagli di sfoglia alla cannella […]

Torta dolce di riso alla cannella

  Il procedimento per preparare la torta dolce di riso alla cannella non è particolarmente elaborato, ma richiede una cottura molto lenta e abbastanza lunga. Tuttavia, vista la bontà di questo dolce, vale davvero la pena di provarla almeno una volta!         Ingredienti   300 gr di riso 750 ml di latte […]

Biscotti speziati allo zenzero e cannella

Biscotti zenzero e cannella: la ricetta   A Natale mi piace preparare e regalare i biscotti speziati allo zenzero e cannella, i cookies tipici della tradizione anglosassone. Adoro moltissimo il profumo che emanano i biscotti  appena vengono sfornati. Mentre li preparo, insieme alle mie figlie, ascolto le canzoni di Michael Bublè. Tra le tante formine […]

Pollo al curry con peperoni e cannella

In questa stagione inizio a preparare spessissimo perché con il suo sapore e con i suoi colori mi sa di estate è in assoluto il  pollo al curry con peperoni e cannella. È davvero veloce da preparare, in poco più di mezz’ora è pronto, e riscuote sempre un gran successo. Ingredienti Un petto di pollo […]

Gingerbread man allo sciroppo d’acero

Profumo di zenzero e cannella, dalla finestra le luci delle vetrine del centro che rendono la città meno grigia… Il campanello del forno chiama! Sono pronti i biscotti e già si assapora l’aria del Natale che si avvicina! Viene già voglia di trovarsi intorno al tavolo per il pranzo in famiglia, tra i sostenitori del […]