Torta salata zucchine e caprino

Oggi condividiamo con voi la nostra ricetta per preparare una squisita torta salata zucchine e caprino.

Un’ottima soluzione per il pranzo o per la cena che ci permetterà anche di riciclare eventuali avanzi dal frigo, come formaggi e verdure.

Molto saporita e gustosa. è davvero perfetta per ogni occasione, feste di compleanno, aperitivi e buffet. Si può consumare anche tiepida o fredda.

Vediamo insieme come si prepara.

INGREDIENTI:

• 400g zucchine
• 160g caprino
• 125ml fiordilatte
• 2 uova
• 1 rotolo di pastasfoglia rotondo
• Timo,sale,olio qb

PROCEDIMENTO:

Tagliate le zucchine a rondelle e le saltatele in padella con olio e timo. Cuocetele a fuoco vivace e aggiustatele di sale e pepe. Lasciatele sul fuoco per una decina di minuti circa.

Ammorbidite i caprini con il fiordilatte, sbattete le uova con un po’di sale e unitele al composto di caprini. Infine aggiungete  le zucchine raffreddate.

Stendete la sfoglia nello stampo foderato con cartaforno, bucherellatela con i rebbi di una forchetta e versate il composto ottenuto. Distribuite del grana grattugiato sulla superficie.

Ripiegate i bordi e mettete nel forno a 180 gradi per 20-30 minuti. Lasciate raffreddare prima di servire.

La vostra torta salata è pronta. Siamo sicure che vi piacerà tantissimo.

Buon appetito!