La ricetta di oggi: pasta con pomodorini arrosto e burrata

Anche in piena estate, sulle tavole italiane, non manca mai un piatto di pasta. Da una semplice spiga arriva questa meraviglia dorata che ci permette di dare libero sfogo alla fantasia scegliendo il condimento che più ci piace.  Oggi vi proponiamo una ricetta per una pasta semplice ma con carattere, perfetta per un pranzo estivo con gli amici: la Pasta pomodorini arrosto e burrata.

 Per realizzare per 4 persone la pasta pomodorini arrosto e burrata avrete bisogno di:

Ingredienti

• 350 g di mezze maniche (o il formato che vi piace di più)
• 15/16 pomodorini pachino
• 1 burrata
• sale
• olio
• origano

Procedimento

Lavare bene i pomodorini e adagiateli sulla teglia da forno unendo olio, sale e origano.

Cuocere in forno a 170° per circa 10/15 minuti dovranno ammorbidirsi ma rimanere integri. I pomodorini arrosto richiedono la cottura in forno, ma possono essere preparati in anticipo e poi conservati in frigo.

Cuocere la pasta al dente in acqua bollente e salata.

Scolare la pasta un paio di minuti prima e ripassarla in padella con i pomodorini.

Come ultima cosa stracciate la burrata con le mani, aggiungetela alla pasta fuori dal fornello e amalgamate bene.

Finite con una spolverata di origano.

La vostra pasta è pronta per essere servita.

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