Pasta frolla perfetta: ricetta

Crostate, biscotti, tartellette, cestini ripieni, da una piccola e semplice ricetta mille utilizzi, sia dolci e sia salate.

E’ veramente adatta a tutti i gusti perché versatile come nessun’altra, parlo della pasta frolla perfetta.

Nel corso degli anni ho provato mille ricette diverse ma in ognuna di esse c’era sempre qualcosa che non mi soddisfaceva pienamente.

Alla fine però credo di aver trovato, quella che per me, è  veramente la ricetta perfetta!

In quanto è friabile e anche profumata, per me è veramente impossibile resistergli….e allora prepariamola insieme!

Ingredienti

• 250 g di farina
• 130 g di burro
• 70 g di zucchero a velo
• 1 uovo
• Mezza bacca di vaniglia
• Un pizzico di sale

Procedimento

Io uso la planetaria con il gancio a foglia.

Inserisco tutti gli ingredienti nel boccale e aziono la planetaria al massimo. Lascio girare finché tutti gli ingredienti formano una palla compatta (circa un minuto).

Successivamente avvolgo la pasta frolla nella pellicola e lascio riposare per mezz’ora in frigo, in alternativa può essere anche congelata. o Questo dipende da te

Dopo mezz’ora la frolla è pronta per essere utilizzata, non resta che stenderla e tagliarla usando la nostra fantasia!

Voi avete una ricetta per la pasta frolla perfetta?

Angela