La regina della pasta frolla – crostata integrale con marmellata di lamponi by vale119021

Ingredienti per la crostata integrale con marmellata di lamponi:

• 350gr farina integrale
• 125gr zucchero di canna integrale
• 2 uova
• 100gr olio di semi
• un pizzico di sale
• buccia grattugiata di un limone
• marmellata di lamponi senza zucchero.

Preparazione:

Impastare in un recipiente la farina con le uova, lo zucchero, l’olio di semi, un pizzico di sale e la scorza del limone, formando una palla di pasta. Mettere l’impasto a riposare in frigorifero per 30 minuti con pellicola trasparente. Riprendere la pasta, tenerne da parte  1/4 per la decorazione, mettere la parte più consistente su un tavolo con carta forno e stendere la frolla, trasferirlo nella teglia, bucherellare il fondo e aggiustare il bordo. Ricoprire la superficie con la nocciolata e poi con il 1/4 di impasto rimasto creare le strisce e adagiarle sulla crostata.

Cuorere a 180 per 35 minuti

Valentina Ciocca