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Tamara Pallaro

Intollerante al lattosio, pasticciera per vocazione e golosa di nascita. Ho un Main Coon da pettinare e un nanetto da sfamare. Svezzamento a cupcakes si può?

Mele caramellate a Natale

La ricetta delle mele caramellate, tipica di Halloween, può essere utilizzata anche per le feste natalizie: Tamara ci dà qualche suggerimento e ci spiega la preparazione.

Dolcetto o scherzetto? Dita della strega per Halloween

Halloween è senza dubbio la festa più divertente dal punto di vista della preparazione di dolcetti e decorazioni. La rete è ricca di ricette “terrificanti” preparate usando semplici ingredienti, ma dall’effetto davvero realistico. Complice la passione smodata per questa festa che arriva da oltreoceano, basta digitare halloween per venir sommersi da occhi sanguinolenti sopra cupcakes […]

Cheesecake: la ricetta tradizionale

Cheesecake. Ecco la ricetta tradizionale alla vaniglia! La Cheesecake è una torta tipica dei paesi anglofoni, molto ricca e composta da un guscio di biscotti e burro riempito con crema al formaggio. Ne esistono versioni sia cotte in forno che fredde. La decorazione di questa torta dà massima libertà alla fantasia: frutta, marmellate, cioccolato oppure aromatizzata al caffè, […]

Torta salata prosciutto e spinaci

Torta salata prosciutto e spinaci: la salvacena! La torta salata è il classico salva-cena dell’ultimo minuto. Avere un rotolo di pasta sfoglia sempre in frigo è essenziale, per il resto è possibile variare il ripieno in base ai propri gusti e necessità. Regole fondamentali per una buona riuscita sono: – Lasciare la pasta sfoglia a temperatura ambiente […]

Pasta frolla: la mia migliore ricetta

Tamara ci spiega come fare la pasta frolla a casa.

Amatriciana: la nostra ricetta perfetta!

Amatriciana o matricina in romanesco, tipico primo piatto laziale conosciuto in tutto il mondo.

Tiramisu ananas e rum

Il più classico dei dolci rivisitato in una versione estiva ed esotica: il tiramisù all'ananas e rum!