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Jack O’Lantern:la sua storia

Jack O’Lantern: la sua storia Samhain, Jack e il capodanno celtico Samhain ( pronuncia sow-in) che letteralmente significa “la fine dell’estate” è la celebrazione del nuovo anno, il capodanno celtico. Si festeggia nella notte tra il 31 Ottobre ed il 1º Novembre. Samhain portava con se anche l’ultimo raccolto dell’anno. Essendo un periodo di transizione, […]

Cake salato alla zucca e speck

Il cake salato alla zucca é stato una scoperta! Veloce e facile da preparare ed anche estremamente gustoso! Il cake salato può essere servito sia caldo che freddo. Si presta anche ad ogni tipo di presentazione: dai muffin al ciambellone. Oppure come in questo caso, utilizzando uno stampo da plumcake.   Come base per il […]

Centrotavola autunnale

Un centrotavola autunnale con la zucca L’autunno è una stagione ricca di colori e profumi, capace d’infondere all’ambiente un senso di calda atmosfera. L’autunno, infatti, proprio con i suoi colori caldi e i suoi frutti, offre davvero tanti spunti per realizzare dei fantastici centrotavola. Sono diverse le creazioni da poter realizzare per ospitare l’autunno in casa! […]

Cheesecake alla zucca

Cheesecake alla zucca Da diversi anni quella che era una tradizionale festa anglosassone ha raggiunto il nostro paese, cosi maschere e “dolcetto o scherzetto” sono diventati simboli familiari. In realtà questa festa ha le sue radici nel calendario celtico, che attribuiva al primo di novembre l’inizio del nuovo anno: un periodo in cui il confine […]

Gnocchetti con crema di zucca e pancetta croccante

Gnocchetti con crema di zucca e pancetta croccante Per questa ricetta ho usato la nuova linea di gnocchetti così buoni da sciogliersi in bocca, i Tenerotti, del Pastaio Maffei. Un progetto che unisce la simpatia dei Minions al piacere di un buon piatto, troverete tutti i personaggi di Cattivissimome3 sulle confezioni e dentro ogni pacchetto […]

Pumpkin Pie

  La Pumpkin Pie è un dolce americano, preparato in occasione del giorno del Ringraziamento. E’ un dolce molto particolare, ha come base una semplice pasta frolla che racchiude una buonissima farcitura alla Zucca. Questa verdura, tipicamente autunnale è spesso usata in dolci che, grazie alla sua consistenza e al suo sapore, rendono tutto più piacevole al gusto. Inoltre, questo dolce è arricchito da un mix di spezie che vi conquisteranno. Gli Americani nella loro ricetta usano il purè di zucca (confezionato), noi non avendolo, allunghiamo il nostro procedimento creandolo. Ed è semplicissimo. Non fatevi ingannare dall’ingrediente principale, è davvero ottima. Vi ricrederete!   Ingredienti la Pasta Frolla 300 gr Farina 00 100gr Farina Integrale 150gr Zucchero 150gr Burro 4 tuorli Mezza bustina di lievito per dolci   Ingredienti crema alla Zucca: 500 gr Zucca 2 uova 150g Zucchero di Canna 200 gr Panna liquida per dolci Un cucchiaino di Cannella Un pizzico di noce moscata   Procedimento: Iniziamo a tagliare a tocchetti la zucca, per poi farla cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 20 minuti.    Mentre la zucca cuoce in forno, ci adoperiamo a preparare la pasta frolla.   Nella planetaria, quindi, versiamo la purea di zucca e lo zucchero di canna. Poi, le uova una alla volta, la panna liquida ed infine, le spezie. Versiamo nello stampo ed inforniamo in forno statico a 160° per 1 ora e 20 minuti. Lasciamo raffreddare e serviamo. Seguite la video ricetta, step by sep, cliccando sul Link: Monica