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Cake salato alla zucca e speck

Il cake salato alla zucca é stato una scoperta! Veloce e facile da preparare ed anche estremamente gustoso! Il cake salato può essere servito sia caldo che freddo. Si presta anche ad ogni tipo di presentazione: dai muffin al ciambellone. Oppure come in questo caso, utilizzando uno stampo da plumcake.   Come base per il […]

Idee per una cena a base di zucca!

Anche voi non vedete l’ora di festeggiare questo autunno anche a tavola? Io ho cominciato già da settimane, ma voi siete ancora in tempo per godervi le meraviglie culinarie di questa stagione. Come? Preparando una fantastica cena a base di zucca! Non potrebbe essere altrimenti, visto che la zucca è esattamente l’ingrediente principe dell’autunno: e […]

Halloween in tavola

Dolcetto o scherzetto? La Mise en Place di Halloween. La notte più paurosa dell’anno si sta avvicinando, pronti per un party Halloween davvero mostruoso? Ogni anno addobbiamo la nostra casa con cose davvero impensabili ma tra costumi, decorazioni e menù avete pensato alla mise en place? Ecco qui qualche idea che vi potrà aiutare pere […]

Ciambella salata alla zucca per Halloween

Halloween si avvicina e per l’occasione vi lascio la ricetta di una ciambella salata alla zucca, perfetta per grandi e piccini. Sarà il pezzo forte della vostra festa. Prima di passare alla ricetta, conoscete le origini di questa festa così suggestiva? Sembra che Halloween abbia origini celtiche, risale infatti alla festività pagana di Samhain, il […]

Pumpkin Pie

  La Pumpkin Pie è un dolce americano, preparato in occasione del giorno del Ringraziamento. E’ un dolce molto particolare, ha come base una semplice pasta frolla che racchiude una buonissima farcitura alla Zucca. Questa verdura, tipicamente autunnale è spesso usata in dolci che, grazie alla sua consistenza e al suo sapore, rendono tutto più piacevole al gusto. Inoltre, questo dolce è arricchito da un mix di spezie che vi conquisteranno. Gli Americani nella loro ricetta usano il purè di zucca (confezionato), noi non avendolo, allunghiamo il nostro procedimento creandolo. Ed è semplicissimo. Non fatevi ingannare dall’ingrediente principale, è davvero ottima. Vi ricrederete!   Ingredienti la Pasta Frolla 300 gr Farina 00 100gr Farina Integrale 150gr Zucchero 150gr Burro 4 tuorli Mezza bustina di lievito per dolci   Ingredienti crema alla Zucca: 500 gr Zucca 2 uova 150g Zucchero di Canna 200 gr Panna liquida per dolci Un cucchiaino di Cannella Un pizzico di noce moscata   Procedimento: Iniziamo a tagliare a tocchetti la zucca, per poi farla cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 20 minuti.    Mentre la zucca cuoce in forno, ci adoperiamo a preparare la pasta frolla.   Nella planetaria, quindi, versiamo la purea di zucca e lo zucchero di canna. Poi, le uova una alla volta, la panna liquida ed infine, le spezie. Versiamo nello stampo ed inforniamo in forno statico a 160° per 1 ora e 20 minuti. Lasciamo raffreddare e serviamo. Seguite la video ricetta, step by sep, cliccando sul Link: Monica