Scorzette di arancia candite, una ricetta semplice ma gustosissima.

A Natale è bello regalare qualcosa fatto con le proprie mani, come le Scorzette di arancia candite.

Le scorzette di arancia candite sono un classico dolcetto da servire dopo pasto in queste feste di Natale.

Ingredienti

4 arance non trattate
Zucchero
Acqua

Procedimento:

Per prima cosa ho tolto la buccia delle arance a falde e le ho tagliate a striscette.

Successivamente le ho messe in un pentola, ho coperto con acqua, ho portato a bollore e ho fatto bollire qualche minuto. Ho seguito questo procedimento tre volte cambiando l’acqua ogni volta. Poi ho scolato le bucce e le ho pesate. Poi ho messo nella pentola tanta acqua e tanto zucchero quanto il peso delle bucce. Ho cotto le bucce in questo sciroppo fino assorbimento del liquido e ho sistemato tutte le bucce sulla carta forno è ho atteso che si asciughino. Alla fine le ho ripassate nello zucchero semolato oppure se volete esagerare potete glassarle con il cioccolato fondente.

La polpa delle arance può essere utilizzata per preparare numerose ricette sia dolci che salate, come marmellate oppure dolci.