Frollini Integrali al Cacao Vegani

Oggi prepareremo insieme dei Frollini Integrali al cacao, molto sani e leggeri. Molti alla parola Sano associano il pensiero “ poco gustoso”, con questa ricetta vi faremo ricredere. Questi Frollini sono pensati anche per i nostri amici Vegani, in quanto vi è la mancanza di Uova, Burro e Latte. In alternativa a quest’ultimo abbiamo utilizzato il Latte di Soia. Vi basteranno pochi ingredienti e pochi minuti per ottenere dei biscotti buoni come quelli in commercio, anche se preparati in casa sono molto più buoni. A colazione e/o a merenda non ne potrete, più, fare a meno. Io personalmente li adoro!

Ingredienti per i frollini al cacao:

• 230 g di Farina Integrale
• 70 g di Zucchero di Canna
• 70 g di Crusca di Avena
• 30 g di Olio extra vergine d’oliva
• 80 g di Latte di Soia
• 3 cucchiai abbondanti di Cacao Amaro in polvere

Preparazione:

Versare in una planetaria, munita di foglia, la Farina Integrale, il Cacao amaro, la Crusca di Avena e lo Zucchero integrale ed iniziare a mescolare. Aggiungere poi l’olio EVO. Montare il gancio e unire a filo il Latte. Mescolare per almeno 10 minuti, finché il composto non sarà diventato omogeneo e non si staccherà dai bordi della planetaria. Avvolgere la palla nella pellicola e lasciar riposare in frigo per 20 minuti. Quindi, stendere l’impasto e formare dei dischi di almeno 1 centimetro, per evitare diventino duri. Infornare a forno preriscaldato statico a 180° per 20 minuti.

I frollini sono pronti da gustare a colazione o a merenda!

Monica