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Tarte Tatin

Tarte Tatin Oggi vi propongo un classico intramontabile: la famosissima Tarte Tatin! Facile, buona ed adattata ad ogni occasione. Nata da un errore….. Siamo nel 1800, a Lamotte-Beuvron dove due sorelle, Caroline e Stephanie sono titolari dell’Hotel Tatin. Caroline si occupa dell’accoglienza dei clienti, mentre Stephanie si dedica alla cucina; il ristorante è il preferito […]

Clafoutis alle susine

Settembre è arrivato e possiamo riaccendere il forno! Credici fa sempre caldo…ma questo non mi ha fermato dal provare una ricettina deliziosa. L’altro giorno al mercato ho trovato delle susine buonissime, dolci al punto giusto e ho pensato di farci un buon clafoutis. Il clafoutis è un dolce tipico francese fatto in origine con le […]

Crostata al quark con albicocche

Crostata al quark con albicocche Oggi vi propongo un dolce freddo e gustoso. Facile da preparare e perfetto per queste serate estive, in cui le giornate calde iniziano a dare finalmente un po’ di tregua. D’estate è sempre un po’ difficile trovare un compromesso tra il non voler rinunciare ad un buon dolce e il […]

Cheesecake lamponi e nutella

  Con l’estate stare davanti al forno a preparare manicaretti è un’impresa! Per chi, come me, non può rinunciare al dolce anche con 40 gradi offro una valida alternativa, una cheesecake fresca e golosissima. INGREDIENTI PER UNA TEGLIA DI 24 CM DI DIAMETRO Per la base: • 400 grammi di biscotti al cioccolato • 100 […]

Biscotti al limone

I biscotti al limone sono facilissimi da preparare e sono perfetti come dessert estivo. Lo so in questo periodo la voglia di accendere il forno è poca ma questi biscotti sono facili e veloci da preparare. Sono perfetti da mangiare da soli ma anche accompagnati magari ad una coppa gelato, beh rigorosamente al gusto limone.

Cheesecake di frutti di bosco al cucchiaio

Cheesecake di frutti di bosco al cucchiaio Se c’è qualcosa che d’estate odiamo tutti è il forno acceso, ma questo non vuol dire dover rinunciare ai dolci! Per fortuna tantissimi dessert sono versatili e possono essere preparati in modi diversi, cambiando alcuni ingredienti e, soprattutto, evitando il caldo di un forno acceso in casa.   […]

Torta al succo di frutta

Una delle cose che si può dire di casa mia è che raramente ci sono avanzi. E questo a dispetto del fatto che io mangi porzioni ridicolmente piccole rispetto alla mole di cose che cucino. A casa mia, infatti, quasi tutto ciò che avanza (a meno che non sia un arrosto, per intenderci) finisce dentro […]

Torta di compleanno

Torta di compleanno Festeggiamo? Ecco la mia torta di compleanno: elegante e golosa. Cioccolato, perché non è festa senza e una crema al mascarpone, una variante più leggera alla “buttercream”. Ingredienti (per uno stampo da 20cm) 1. Per la base al cioccolato 3 uova 100g di zucchero di canna 75g di burro morbido 16g di […]
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