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Insalata greca con feta, pomodoro e cipolla rossa di Tropea

Una ricetta veloce e fresca da gustare nelle calde giornate estive: l’insalata greca con feta, pomodori e cipolla rossa di Tropea. D’estate, quando fa caldo come oggi, se posso evito davvero molto volentieri di cucinare e mi limito ad “assemblare” piatti freddi, il mio motto è “minima spesa (nel senso di lavoro in cucina) massima […]

Insalata di primavera: ravanelli, piselli e ricotta salata

Insalata di primavera: ravanelli, piselli e ricotta salata Primavera spesso vuol dire pranzi veloci, freschi e magari all’aperto. Vi propongo quindi questa insalata primavera che con soli tre ingredienti porterete in tavola in pochissimi minuti. Perché primavera? Perché è proprio adesso che troviamo i ravanelli freschi, verdura insolita che dona colore e freschezza al nostro piatto e […]

Cous Cous primaverile

Insalata di cous cous primaverile. Con il mese di Maggio e le belle stagioni abbiamo la necessità di un pasto sano, colorato e gustoso, come una bella insalata di cous cous primaverile. Ricca di Vitamine grazie alla presenza degli asparagi e le fragole che regalano, oltre un ottimo sapore, tanti componenti fondamentali per la salute come l’acido folico, […]

Insalata di polpo, fave e pinoli

Insalata di polpo, fave e pinoli L’insalata di polpo, fave e pinoli nasce dalla voglia di associare ingredienti insoliti creando un piatto leggero ma sfizioso. I pochi ingredienti e la facilità d’esecuzione, sono i punti forti della nostra insalata: Polpo, fave e pinoli. Figurone assicurato! Ingredienti per l’insalata di polpo: 1 polpo di medie dimensioni […]

Panino da spiaggia: una ricetta facile e veloce!

Eccovi una ricetta gustosa per un panino da spiaggia buonissimo e veloce! A quanti di voi capita di mangiare in spiaggia anziché rientrare in casa/albergo? Numero uno, si risparmia con il fai da te e, numero due, non si può pranzare tutti i giorni con primo, secondo, contorno, dolce e caffè… il caldo pretende pranzi leggeri e […]