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Irish Scones

Nei paesi anglosassoni gli scones fanno parte di un vero e proprio rituale di rilassamento. Non occorre avere fame per mangiarne uno e nemmeno un orario preciso, sono ciò che suggella la pausa lavorativa o la chiaccherata tra amici ai tavolini di un cafè. L’incontro con questi piccoli patrimoni nazionali avvenne durante il mio primo […]

Carrot Square Cake

Pasqua si avvicina e la Carrot Square Cake potrebbe essere una valida alternativa alla classica colomba. La ricetta originale di questa torta l’ho trovata sul libro di California Bakery. Ho realizzato già in passato torte di carote ma vi assicuro che questa vi piacerà moltissimo. Sicuramente questo dolce farà impazzire anche i vostri bambini.

Mini Fugasse Venete

La  fugassa (o fugassin) veneta è un pane pasquale lievitato dolce, simile alla colomba. Il nome significa “focaccia” ed in origine era il dolce dei poveri. Sembra che l’idea di questo “pane dolce” sia venuta ad un antico fornaio trevigiano: lavorò la sua pasta di pane con burro, uova e miele (qualche volta mandorle) sino ad ottenere […]